L'azienda viti-vinicola Tormaresca Soc. Agr. a r.l. offre a laureando o laureato in Scienze Biologiche o della Nutrizione un tirocinio teorico-pratico (retribuito per i soli laureati), da svolgere durante la vendemmia 2015 (Agosto-Ottobre, presso la sede Tormaresca arl San Pietro Vernotico BR), che consentirebbe l'acquisizione di una buona conoscenza dei metodi di analisi relativi alla determinazione dell'epoca ottimale di maturazione delle uve, e alla scelta della più opportuna procedura di vinificazione mediante analisi chimico-fisiche di base (acidità totale, pH, anidride solforosa libera e totale, grado alcolico, grado zuccherino e acidità volatile).